要判断飘窗是上翻梁还是反坎，可以采取以下方法：
目视观察法：站在室内，从飘窗底部向上看。如果固定在墙面上的横梁向外突出一段距离，那么可能是反坎。如果横梁与墙面平齐，而窗台石上方距离窗框较远，则可能是上翻梁。
测量法：使用尺子或卷尺在飘窗底部沿着墙面往上测量。如果在距地面约30-40厘米的位置，窗台石上方距离窗框较远，那么可能是上翻梁。
综上所述，结合目视观察和测量法，可以较为准确地判断飘窗是上翻梁还是反坎。
1、利用海平面等压线分布图判断。近地面风向斜穿等压线,北半球向右偏转,南半球向左偏转。
2、根据海陆分布来判断。海陆风白天由海洋吹向陆地,夜晚由陆地吹向海洋。
3、近地面的风斜穿等压线,高空中的风平行于等压线。
4、利用大气环流来判断。一是气压带和风带，比如位于南北纬30－40度之间大陆西岸，冬季盛行西风，北半球西南风，南半球西北风；南北纬10－30度之间属于信风带，北半球东北风，南半球东南风。二是季风环流，比如印度半岛和中南半岛夏季盛行西南风，冬季盛行东北风；东亚地区夏季东南风，冬季西北风。
1.通过鱼的眼睛来辨别: 活鱼眼睛会活动，而死鱼的眼睛会呈现本来的圆形，不会动弹，通常是比较凸出的。
2.通过鱼的鳃来辨别: 用手轻轻地提起鱼鳃，如果鱼鳃上有气泡，就是活的，如果没有气泡，就是死的。当然，在餐厅中这个方法可能不太容易施行。
3.通过鱼的鳞片来辨别: 活的鱼身上的鳞片通常光泽充满，而死鱼的鳞片则和身体一样很快的变干，没有那么多的光泽。
4.用手按一按，看鱼是否硬邦邦的: 活的鱼身体弯曲的时候会稍微像橡皮一样，而死鱼身体会非常硬，很难弯曲。
需要注意的是，尽管以上方法有一定参考意义，但最可靠的方法还是让专业的厨师或服务员为你确认。在烤鱼前，顾客也可以询问餐厅服务员确认是否使用的是新鲜的鱼类。