如果你的华强北S8手机没有SIM卡，你可以使用Wi-Fi连接上网，但不能拨打电话和接收短信。
如果你需要使用电话或者上网功能，你需要购买一个适合你手机型号的SIM卡并进行激活。
在购买之前，你需要确认你的手机是否支持所购买的SIM卡的网络制式。在确认之后，你可以将SIM卡插入手机中并进行激活程序。激活之后，你就可以开始使用你的手机了。
华强北S9 Ultra智能手表的128G和256G版本的主要区别在于存储容量。256G版本的存储容量是128G版本的两倍，这意味着256G版本可以存储更多的数据，如音乐、应用、联系人信息等。因此，如果你需要存储大量数据或经常下载和安装应用，256G版本可能更适合你。
请注意，存储容量只是选择华强北S9 Ultra智能手表时需要考虑的一个因素。在做出购买决策时，还应考虑其他因素，如表盘的尺寸、分辨率、电池续航、功能特性以及价格等。
此外，由于华强北地区的产品可能存在品质不一的情况，建议在购买时选择信誉良好的商家，并仔细查看产品的相关参数和规格，以确保购买到的是符合自己需求的产品。
最后，关于华强北S9 Ultra智能手表的具体使用体验和性能表现，建议查阅相关的评测和用户反馈，以便更全面地了解产品的优缺点。