沾益区各乡镇的赶集日是每个月的第一个和第十五个日子。

这个安排是为了方便农民朋友们能够在特定的日期里集中进行交易和购物。

在这些赶集日，农民可以将自己的农产品和手工艺品带到集市上出售，也可以购买到自己所需的物品和生活用品。

此外，赶集日也是人们交流和社交的好机会，农民和城市居民可以在这里互相交流经验和信息，增进彼此的了解和友谊。

通过赶集日的安排，沾益区的乡镇经济得到了发展，同时也促进了农村和城市之间的交流与合作。

总之，沾益区各乡镇的赶集日是为了方便农民朋友们进行交易和购物，促进了经济发展和农村城市交流。