01
洋葱、大葱、芹菜、生姜、香菜、大蒜。
02
1、把上述材料清洗干净，淘净泥沙，大葱切段，洋葱切片，生姜切片，大蒜拍破，芹菜切段，香菜挽把。
2、铁锅置小火上，每两分钟为间隔，按照顺序放入生姜，洋葱，大葱，芹菜，大蒜，香菜，用小火慢慢熬制。
3、熬至芹菜，大葱，香菜稍微有点微微变焦黄，即关火，捞出所有的材料。
4、倒入盆中，冷凉即成葱油。
食材：
银鱼200克、菠菜300克、猪骨汤1000毫升、橄榄油3克、盐少许、鸡粉少许做法：
1、菠菜洗净，锅中水烧开，然后放入菠菜汆水30秒，捞出沥干；
2、菠菜放入搅拌机中，再加入猪骨汤，搅拌成汁
3、把菠菜汁倒入锅中，再放入洗好的银鱼，盖上锅盖，大火烧开，再转小火煮5分钟；
4、最后加入橄榄油、盐和鸡粉调味，盛出即可。
1、鱼丝先浸泡10几分钟到半小时，泡到鱼丝散开即可。
2、准备配料：包心菜切丝，蒜头剁成末。至于肉的方面，可以用猪肉、鸡肉，甚至于不要肉类也可以，我下的是潮汕特产的肉块~喜欢吃辣的话，还可以加点辣椒进去。
3、调个酱汁：拿一个碗，依次倒入酱油、耗油、盐、少许糖，搅拌均匀。
4、拿一个锅子，倒入不到一半的水，煮滚后，放入泡好的鱼丝，等水再滚起来即可捞起摊凉备用。
5、开锅热油，先放入蒜蓉下去爆香，再加入包心菜丝翻炒。
6、等菜炒软后，再加入肉类。
7、然后倒入酱汁翻炒。
8、最后加入鱼丝拌匀即可