600大卡。糯米糍,又叫状元糍,源于宋代的中国传统名点。以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。
糯米糍,这是有一段来历的。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。
- 材料:
- 芝麻130克
- 花生35克
- 糖粉30克
- 黄油30克
- 步骤:
- 分别将芝麻和花生炒熟,然后将芝麻和花生放入搅拌机搅碎。
- 往芝麻碎和花生碎中加入糖粉和黄油,搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
- 待芝麻花生馅凝固后,将其分成大小均匀的等份,再搓成圆球形状即可。
你可以根据自己的口味和喜好调整芝麻和花生的比例。
答;花生芝麻糯米糍粑热量【251大卡】
主料:糯米
辅料:花生仁(炒)
调料:白糖 白芝麻
制作方法
1.糯米洗净,用清水浸泡10小时以上
2.糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟
3.趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了
4.花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可