是一种流行于中国安徽省地区的饮酒文化现象，通常在饮酒时用来助兴、调节气氛。这些顺口溜内容多样，既有传统的也有现代创新的，通常包含幽默、祝福或当地特色的元素。以下是一些可能在当地酒桌上听到的顺口溜例子：
1. 喝了这杯酒，幸福跟你走。
2. 一杯下肚暖全身，两杯上头笑开颜。
3. 安徽人豪爽，喝酒不耍赖。
4. 酒是粮食精，越喝越年轻。
5. 酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
6. 东倒西歪不上路，心中有数不糊涂。
7. 酒香不怕巷子深，朋友多了路好走。
8. 酒量好比山还高，干杯到底谁先倒。
请注意，这些顺口溜可能因地区和个人而异，且在不同场合可能会有不同的版本。
是四川的基酒。安徽酒都是从四川邛崃、泸州、宜宾这个白酒的黄金三角洲去进行外购基酒或食用酒精，进行二次勾兑。这些酒厂，其中甚至不乏一些地方名酒，为何不自己酿酒，反而外购基酒
一是因为自身酒厂产能跟不上市场的需求，毕竟想要扩产，前期的投入并不小，且投产周期也长，相对来说，外购基酒反而更加省钱省事；二则是本地的一些酒厂产能不大，满足不了这些酒厂的需求，且基酒的质量反而没有四川地区的稳定、品质高，自然不远万里也要去运回基酒。毕竟四川有着三大全国闻名的原酒产区——邛崃、宜宾和泸州，浓香、酱香原酒应有尽有。
用料
咸草鱼干 1000克——1500克
酒糟（如果米酒比较老500克左右就够了） 700克
干椒丝 30克
辣椒面（喜欢吃辣的，买辣一点的） 适量
生姜 2块
大蒜子（喜欢吃的可以多放些） 100克
豆豉 50克
1、先把鱼干用热水浸泡一个小时，把上面的油渍清洗干净，然后切小块，
2、上蒸锅 ，水开后20分钟左右关火，取出用吸油纸吸干上面的水分，待冷备用，期间可以去准备配料了
3、把生姜，大蒜子切成碎末，干辣椒切成小段，豆豉浸泡后备用
4、鱼干冷却后就开始油炸，把鱼干炸成金黄备用
5、炸成这样金黄即可，不要炸的太老了，不然不太好吃
6、好了，把全部的炸完后，锅里的油可以留着开始制作了
7、把准备好的生姜，大蒜子，豆豉，干辣椒导入锅里炸一会
8、倒入炸好的鱼块翻炒几分钟
9、再倒入酒糟和辣椒面，继续翻炒，酒糟要多烧一点时间，不然还会发酵，这期间要不停翻动，避免锅底烧糊，因为酒糟甜性，时间长会糊锅底
11、把汤汁烧的这样被差不多吸收后，剩一点汤汁就可以关火盛出了
12、装盘冷却后，就可以找到玻璃瓶装起来慢慢吃，放在阴凉没有阳光的地方，可以存放很久，一般吃四月份没问题哦，一起做起来吧