手选新鲜五花肉，水洗干净沥水刀切成八寸片，放两合粉香春粉，葱姜蒜末，半夏八角，陈皮肉桂，一起拌匀涂抹在肉片表面，腌制三小时，放炭火炉熏烤十五分钟，蘸调味粉食用，味香醇不腻口。
室内可以用炭炉煮茶,但一定要注意安全。煮茶是一种茶艺,就是将茶煮着来喝,煮出来的茶会比泡的茶口感更好。特别好喝的
炭火烤兔子的腌制方法很多，可以根据个人口味进行调整 一般可以先在兔肉上抹上盐、胡椒、孜然等调料腌制一段时间，时间随个人口味而定 接着，可以选用啤酒、可乐等饮料或者酱油、豆瓣酱等材料进行二次腌制，腌制时间大约在半小时左右 最后，放上预热好的炭火中进行烤制，每面大约-分钟，视烤制程度而定
注意，炭火烤制兔子时火力不能过大，否则容易烤焦表层而内部生熟不均，同时也要注意翻转兔肉，确保烤制均匀