您好，猫生气时会炸毛，是因为它们的身体在应对潜在威胁的时候，会自动释放一种叫做肾上腺素的荷尔蒙，这种荷尔蒙会刺激猫的毛囊肌肉收缩，从而使毛发竖起来。

这种反应是猫的本能反应，目的是让自己看起来更加威慑和强壮，以便吓退潜在威胁。

此外，猫的毛发竖起也可以使自己的身体变得更加臃肿，以便更好地承受攻击。