将生蠔冲洗干净并挑出残余杂质，用干净的毛巾轻轻抹干，然后将生蠔放入一个盛放冰块的保鲜袋中，并尽可能将多余的气体排出。随后将保鲜袋放在冰箱中的低温藏储区，保持在2-4摄氏度之间。记得每天检查一次蠔的状态，如若出现变质迹象，要及时处理掉。生蠔可以保存在冰箱中约1-2天，过期的食物应丢弃。
生蟹酱是一种以蟹黄为主要原料制作的美味酱料。以下是一种常见的生蟹酱的正宗做法：
材料：
- 新鲜的母蟹一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 花椒粉适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 清洁蟹身：将蟹洗净，斩去蟹脚，剪开壳，将蟹黄取出备用。
2. 准备腌料：葱姜蒜切碎，加入适量生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡精搅拌均匀成腌料。
3. 腌蟹黄：将腌料倒入取出的蟹黄中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
4. 制作蟹酱：热锅加入食用油，葱姜蒜爆炒出香味，加入腌制好的蟹黄翻炒均匀。
5. 调味：加入适量生抽、白胡椒粉、鸡精，炒匀后熄火。
6. 品尝：将制好的蟹酱取出，待其冷却后即可享用。
注意事项：
- 食用螃蟹时请注意质量和新鲜度，以免食用到不新鲜的螃蟹。
- 蟹黄腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 调味时可根据个人口味加入适量的调料。
生蚝煮的时间取决于个人喜好以及生蚝的大小。一般来说，生蚝煮至刚好变色，肉质仍然嫩滑时最为美味。通常，这个过程大约需要3到5分钟。
具体步骤如下：
1. 将生蚝清洗干净，去除沙粒和杂质。
2. 在锅中加入足够的水，水量不需要太多，只要能覆盖生蚝即可。
3. 加入适量的盐，可以增加味道。
4. 将水烧开，然后将生蚝放入沸水中。
5. 盖上锅盖，保持中火煮3到5分钟。
6. 煮至生蚝壳口张开，蚝肉由透明变为乳白色，即可关火。
注意，煮生蚝不宜过久，否则蚝肉会变得老硬，失去鲜嫩的口感。另外，煮好的生蚝应该立即食用，以确保最佳风味。