一斤糯米要多少蝶豆花才能上色，取决于你想要的颜色深浅和糯米的质量。
一般来说，一斤糯米需要约 50-100 克的蝶豆花。如果你想要更深的颜色，可以增加蝶豆花的用量，但不要超过糯米的重量的 1/4。
另外，糯米的质量也会影响颜色的深浅。如果糯米的质量不好，可能需要更多的蝶豆花才能达到理想的颜色。
最后，需要注意的是，蝶豆花的颜色可能会因为水质、烹饪时间和温度等因素而有所变化。因此，在使用蝶豆花时，最好先进行小规模的试验，以确定最佳的用量和烹饪方法。
一般来说，制作年糕时使用的葡萄糖酸内酯（碱水）的用量是根据个人口味和食材比例来调整的。一斤糯米粉通常需要加入约1-2茶匙左右的葡萄糖酸内酯来增加年糕的弹性和口感。建议您可以先尝试加入少量，然后逐渐增加至符合您口感偏好的程度。请注意，过量的葡萄糖酸内酯可能会导致年糕变得过于粘稠或口感不佳。
一斤紫菜通常装在一个小箱子里。这个箱子的尺寸通常为长20厘米、宽15厘米、高5厘米。这个大小的箱子便于贮存和携带，适合于零售和个人使用。此外，紫菜是一种脆性食品，需要在搬运和存储过程中避免受到挤压和摔打，因此选择相对小型的包装，有利于保持紫菜的完整性和品质。总之，一斤紫菜一般装在一个长20厘米、宽15厘米、高5厘米的小箱子里，这种大小的箱子既适合于存储又方便于销售。