粒粒情炒饭是一种充满情感与创意的家常菜，主要特点是粒粒分明，色彩丰富，味道鲜美。以下是一种基本的粒粒情炒饭的做法：
材料：
- 米饭 2碗（最好是隔夜饭，冷饭更容易粒粒分明）
- 鸡蛋 2个
- 火腿 50克
- 青豆 30克
- 玉米粒 30克
- 胡萝卜 半根
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许（可选）
- 生抽 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 植物油 适量
做法：
1. 将鸡蛋打散备用。火腿切丁，胡萝卜切小丁，葱切碎备用。
2. 热锅加油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。
3. 锅中留底油，加热后放入火腿丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒几分钟，直至蔬菜变软。
4. 将米饭倒入锅中，用铲子压散，尽量避免饭粒粘连。
5. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，让饭粒与鸡蛋充分混合。
6. 加入生抽、盐、鸡精/味精和白胡椒粉调味，快速翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花，翻炒几下后即可出锅装盘。
粒粒情炒饭的关键在于使用隔夜冷饭以及火候控制，确保饭粒能够炒得松散不粘连。此外，根据个人口味，还可以加入其他喜欢的配料，如虾仁、香肠、青椒等。
1、材料：剩米饭一盘、辣椒4个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽少许。
2、辣椒切碎备用。
3、鸡蛋加少许盐打成蛋液。
4、先将辣椒炒出香味。
5、然后盛出备用。
6、锅洗干净，烧热，先不要放油，直接将饭倒入，用锅铲将米饭压散开来。
7、不停的翻动，不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当。
8、紧接着放入适量油，继续不停的翻动米饭，让油粘上每一粒米饭。
9、然后顺时针转圈倒入蛋液，继续翻炒。
10、炒至蛋液全裹在米饭上，锅里却看不到鸡蛋。
11、接着加入适量生抽炒匀，生抽的咸味已经够了，不用另外加盐。
12、最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内和均匀即可。
粒粒情炒饭是一道家常美食，制作简单，口感丰富，受到广大人民群众的喜爱。制作过程中需要先将米饭煮熟备用，然后将鸡蛋打散，青豆焯水备用。
热锅加油，放入鸡蛋炒熟，然后放入熟米饭和青豆一起翻炒。
最后加入适量的盐和酱油，炒匀即可，入味后即可食用。可以根据个人口味添加适量的香菜等辅料增加口感，也可以根据需要加入少量的味精或鸡精提味。