三菇小炒是一道色香味俱佳的家常菜肴，主要食材包括海鲜菇、杏鲍菇和虫草菇。下面是这道菜的具体做法：
准备好海鲜菇、杏鲍菇和虫草菇，将这三种菌菇分别清洗干净，并撕成小条。清洗后，将菌菇沥干水分备用。
炒锅里倒入适量的油，待油热后，放入沥干水分的菌菇快速翻炒。
在菌菇炒软后，加入适量的盐和五香粉进行调味。
另取一小碗，放入淀粉和葱花，加入适量的水调匀，形成芡汁。将调好的芡汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让菌菇充分裹上芡汁。
三莫线通常指的是中国的西宁至格尔木铁路，这条铁路穿越了海拔4000多米的高原地带，经过险峻的山峰、深谷和大片无人区，其中的117公里处位于青海省海北藏族自治州祁连县和刚察县交界处的群山环绕地区，被誉为“天路”。
这一段的自然风光非常壮丽，游客可以欣赏到雪山、草原、湖泊等美景，并体验独特的藏族文化。此外，还有一个位于吉林省和俄罗斯远东地区边境线上的中俄陆地边境线也被称为三莫线，但它与西宁至格尔木的三莫线并非同一地点。希望这些信息能够解答你的疑问。
1.准备食材：猪肉、香菇、平菇、杏鲍菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油。
2.制作步骤：
- 将猪肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 将香菇、平菇、杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗净切成片，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入香菇、平菇、杏鲍菇、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的三菇炒肉片就做好了。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，让它更加美味。