泾阳囊菜可以用来做凉拌菜或炒菜。凉拌泾阳囊菜的做法很简单，先将泾阳囊菜洗净切段，然后加入适量的酱油、醋、花椒油、蒜末和香菜等调料拌匀即可。
炒泾阳囊菜的做法也很简单，将泾阳囊菜洗净切段，蒜切末，热锅凉油，爆香蒜末，加入泾阳囊菜炒匀，加少量盐调味即可。泾阳囊菜口感爽脆，味道鲜美，富含营养，是一种非常健康美味的蔬菜。
泾阳周边有一个带孩子好玩地方，那就是乐华城•乐华欢乐世界项目，总投资约35亿元，是亚洲超大过山车主题乐园，可同时容纳三万人游玩。
园区设置欢乐广场、熊猫农场、巨石山脉、回音山谷、繁星林地、月光湖等六种不同风格的主题游乐板块，拥有包括7台不同类型过山车在内的经典游乐设备30余套，互动参与项目100余项。
泾阳大地原点是国家地理坐标，经纬度的起算点和基准点。大地原点是人为界定的一个点，是利用高斯平面直角坐标的方法建立全国统一坐标系，使用的“1980国家大地坐标系”，简称“80系”，也称为“1980西安坐标系”。