首先准备核桃米粉、面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、烘焙泡打粉和盐。
将核桃米粉和面粉混合，加入泡打粉和盐，搅拌均匀。
在另一个碗中，将鸡蛋和糖打发，加入牛奶，继续搅拌。
将干料和湿料混合起来，搅拌均匀，倒入玛芬杯中。放入预热的烤箱中，烘焙15-20分钟即可。表面上蜂窝状的颗粒和松软的口感，将带给你不一样的美味享受。
如果核桃竖裂，可以用木胶水或紫外线粘合剂修复。首先，将裂缝处清洁干净，移除所有灰尘和杂质。
然后，将胶水涂在裂缝处，并用夹子固定住，等待足够的时间让胶水彻底干燥和固定。
如果使用紫外线粘合剂，则需要将其涂在裂缝处，并使用紫外线灯固定。无论哪种方法，修复后的核桃表面需要磨光，使其与周围表面平齐。注意，修复后的核桃可能会有痕迹或颜色不同，但这并不影响其使用。
核桃粉属于坚果类食品，添加到发面中并不会导致变质。核桃粉含有丰富的脂肪、蛋白质和纤维等营养成分，对面团的口感和味道会起到一定的影响。但需要注意的是，核桃粉在加入发面过程中可能会产生一些微妙的变化。
核桃粉的脂肪含量较高，其中的油脂可能会与面团中的其他成分反应，影响面团的质地和发酵过程。因此，在使用核桃粉时，建议根据具体食谱的要求，控制好核桃粉的添加量，以免影响到发面的质量和口感。
另外，由于核桃粉中的脂肪含量较高，可能会让面团更加易于氧化和变质。因此，在保存发面或面食时，应尽量将其放入密封容器中，避免暴露在空气中，以延长其保质期。
总的来说，适量添加核桃粉到发面中不会导致变质，但应注意核桃粉的添加量和保存方法，以确保食品的质量和口感。