李清照。
广丰米粉是有着“千古第一才女”之称的宋代词人李清照发明的。在南宋绍兴四年（1134年）的冬天，李清照因战乱从临安逃到了上饶境内避难。走水路经广丰杉溪时，留下了诗篇“驿溪旧名杉，烟光满翠峦。须知今夜好，宿处是江南。”因为她是山东人，吃惯了面食，而南方则以米饭为主。每天吃米饭，对于一个面食爱好者来说是一件为难的事情。于是，李清照便试着把大米碾成粉末状来代替面粉。没想到的是，这米粉做出来的面条味道别具一格。
1. 肉饼：肉饼是广丰地区一种传统的食品，以肉类和鱼类为主要原料，经过捣碎、搅拌、加料制成。人们在立夏节日会制作肉饼，以祭祀祖先和拜神祈福。
2. 饽饽：在广丰地区，立夏时节人们会制作饽饽，这是一种以米粉和豆腐为主要原料，煮熟后淋上热油、芝麻酱、韭菜花等配料的地方传统小吃。
3. 糯米酒：糯米酒是广丰地区传统的浓香型黄酒，以优质糯米为原料，经过清洗、泡发、蒸煮、糯米混合等工艺制成，一般在立夏节日时饮用，表示对新酒的祝福。
4. 炒豆鼓：炒豆鼓是广丰地区传统的小吃，以豆鼓、鸡丝、笋丝、腊肉等为主要原料，经过炒制、调味等步骤制成，口味鲜美扑鼻。
5. 春笋炖鸭：春笋炖鸭是广丰地区传统的立夏食品之一，以嫩笋和鸭肉为主要原料，经过药材炖煮，口感鲜嫩、营养丰富，有清热降火的功效。
以上就是广丰立夏传统食物的一些介绍，这些食品不仅有极高的地方特色和独特口味，而且体现了当地人们对于自然和生命的敬畏和敬重。
广丰粉干泡水的时间要看粉的种类和厚度而定，一般建议泡水至少20分钟以上，待其柔软后再进行炒制。泡水时间过长会导致粉糊化、不易炒制，过短则会导致粉硬、口感粗糙。泡好的广丰粉干需要沥干水分后再用油爆香，加入配料拌炒即可。为了使广丰粉炒出来更加鲜美可口，还可以加入鲜蔬和肉类一起炒制。总之，根据个人口感和喜好，可以适当调整泡水时间和炒制方法。