鲜奶麻薯可以用玉米淀粉制作，而不使用传统的糯米粉。使用玉米淀粉制作麻薯相对来说更为简单，也更容易控制质地。与使用糯米粉相比，玉米淀粉的成本也更为实惠。要制作美味的鲜奶麻薯，需要先将玉米淀粉、白糖和清水混合，制成麻薯糯米团。然后加入鲜奶，用手揉匀，再加入糯米粉，在不断揉捏中让其混合。接着将它分割成小块，再裹上芝麻做成麻薯球，最后煮熟即可。总之，使用玉米淀粉制作奶麻薯不仅简单便捷，还能获得和传统糯米麻薯一样的口感和美味。
步骤1
将面粉中加入，酵母和糖搅拌均匀。
步骤2
再加入牛奶搅成面絮状。
步骤3
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱低温醒发。（这个季节，东北还没给暖气，屋里的温度有点低，所以我没放冰箱只在室内醒发了。）步骤4
醒发至原来的两倍大，并出现较大的蜂窝状。
步骤5
将醒发好的面团按压排气，并搓成长条，用刀切成若干等份。
步骤6
将切好的面团再搓成长条，用刀分成小面剂。再次醒发十分钟。
步骤7
蒸锅中放入足量的水，大火烧开，再放入醒发好的馒头，当水再次大开，锅开始上汽就开始计时，15分钟。
步骤8
时间到，关火焖2-3分钟起锅，将馒头取出。